Ladolémono (Λαδολέμονο) = OlivenoljeSitron 🫒 🍋

Ladolémono er grekernes go-to tilbehør. Det er en superenkel vinaigrette med kun 2 hovedingredienser som navnet tilsier. Beregnet tidsbruk < 5 minutter og kan lagres i flere uker i kjøleskapet.

En vinaigrette er en enkel, kald dressing laget hovedsakelig av olje + syre (sitron eller eddik). I Hellas kommer syredelen fra sitroner.

Standard forhold: ca. 3 deler olje : 1 del sitronsaft 

Oppskrift Ladolémono: 

• Olivenolje
• Sitronsaft
• Oregano
• Salt, pepper

Slik gjør du:

1. Bland Olivenolje og sitronsaft 
2. Tilsett tørket oregano etter ønske
3. Smak til med salt og evt pepper

Tips: Rist alle ingrediensene sammen i et tomt syltetøyglass, og spar restene i kjøleskapet.

Gresk bruk: Ha Ladolémono over (gresk) salat, fisk, kjøtt (særlig godt til grillet lam eller svin), over bakte grønnsaker, eller bruk som marinade.  

Varier ved å tilsette:

• Honning
• Sennep
• Hvitløk
• Urter (timian, basilikum, persille)

Tips! Prøv en superenkel og sunn Middelhavslunsj ved å ha Ladolemono over en boks sardiner. Her får du proteiner og sunne omega-3 og omega-9 fettsyrer i en herlig harmoni. Samt et stabilt blodsukker og metthetsfølelse som varer. 

______________________________________

Olivenolje kan brukes til alt! Søk etter "oppskrifter" på oliven.no å få inspirasjon med våre rå OlivenOppskrifter. Tagg oss gjerne med din #OlivenOppskrift 👌🏼